 |
| Lada Katokkon ~ Pedesnya Bikin Mencret |
Masakan Khas
Toraja – Toraja menjadi salah satu destinasi andalan
wisata di Sulawesi Selatan dan team #Terios7Wonders Daihatsu juga setuju itu. Maka
Toraja juga menjadi bagian salah satu dari 7 destinasi “Amazing Celebes
Heritage”. Mengexplore wisata budaya ttg kuburan2 yang ada di toraja mulai londa, lemo, kete kesu dll itu menjadi
hal biasa, tapi tinggal & menginap di tongkonan *RumahAdat bersama warga
setempat serta mencicipi masakan khas nya menjadi sesuatu yang luar biasa
dahsyatnya bagi team #Terios7Wonders.
 |
| Team Terios7Wonders Menginjakkan Kaki Di Tana Toraja & Mencicipi Warisan Kuliner Nusantara |
Yaaa kami datang dan menginap
di salah satu desa deket kuburan wisata londa, kami dijamu dengan tari2an,
iringan musik tradisional + makan makan makan makan enyak enyak enyak. Beberapa
sajian masakan yg di suguhkan diubah bahan dasar nya yg harus nya babi disesuaikan
menjadi ayam #PadahalEnakB2 hua hua hua. Ada Pa’piong Burak, Pa’piong Bale Bulaan,
Pamarrasan serta Pantollo’ Uwai menjadi sajian teristimewa yang hidangkan khas tana toraja.
 |
| Pa'piong Ayam & Ikan Mas Yang Dimasak Didalam Batang Bambu Muda Trus Dibakar |
Pa’piong Burak *Batang Pisang
biasanya berbahan dasar babi, masakan ini rada2 mirip pepes kalo gw bilang +
rasanya pun ngak jauh beda dengan pepes khas sunda. Daging babi atau ayam dimasak
dalam batang bambu muda di campur dengan bawang merah, bawang putih, merica,
serei serta kelapa muda & batang pisang muda trus di bakar mengunakan
tungku kayu dengan bara kecil. Sedangkan untuk Pa’piong Bale Bulaan bahan dasar nya ikan mas,
cara masak nya sama saja cuman di tambah daun mayana semacam daun bayam &
rasanya pait.
Pamarrasan paling JUARA
TERISTIMEWA kalo terbuat dari DAGING BABI tapi kali ini diganti dengan ikan mas
#Sedih, kalo sekilas mirip2 rawon jawa tapi kuah nya di kurangin alias
sedikit kuah cemek2. Cukup dengan keluwek yang biasa digunakan untuk masak rawon, kacang panjang, daun bawang, serei,
bawang merah putih dan tumis semua nya. Sedangkan untuk masakan yang segar2
berkuah bisa cobain Pantollo’ Uwai aka
Sop Ayam khas toraja, ngak beda jauh sama sop ayam lain nya #Standart.
 |
| Pantollo' Uwai & Pamarrasan |
Makan apapun ngak lengkap
kalo tanpa sambel, bener kan ??? dan di toraja, sambel nya beneran bikin
keblinger. Padahal cuman cabe di uleg di tambah sedikit air saja tapi rasa nya
bikin mau murka. Tu’tuk Lada Katokkon sebagai sambel khas toraja mmg terbuat
dari cabe berbentuk bundar dengan tingkat kepedesan maximal bikin gw
mulesssssssssssss #MencretJuragan.
Dan tak lengkap rasanya ke tana
toraja tanpa mencicipi segelas kopi khas toraja. Toraja mmg terkenal dengan
kopi nya yg memiliki cita rasa yg khas antara rasa tanah & hutan
#BanyanginSendiri, kandungan tanah *soil di pegunungan sulawesi selatan membuat
rasa kopi memiliki kesan tersendiri. Aroma kopi toraja mmg tidak begitu kuat tapi
kopi toraja tidak meninggalkan rasa pahit yg cukup lama dimulut seperti kopi2
lain namun ada sedikit rasa asam dalam kopi torana. Ngak percaya ??? Datang dan
buktikan sendiri #HayukKeToraja.
 |
| Nikmatnya Kopi Toraja & Jus Terong Belanda Menambah Gairah Vitalitas |
